En la esencia de nuestra cocina se encuentra la sostenibilidad y el objetivo desperdicio cero de comida. Por eso nos hemos unido al proyecto Too Good To Go, cuyo fin es librar los excedentes de comida de restaurantes y comercios de la basura. Todos los días a última hora del día encontrarás en el Villa de Brihuega nuestro pack de comida por 3,99€. ¿Quieres saber más?

Restaurante Villa de Brihuega - To Good To Go

Hace unos meses nos unimos a Too Good To Go para ser aún más sostenibles.

No nos gusta tirar comida, por eso hemos tomado las riendas de la situación y nos hemos unido a Too Good To Go. Un proyecto que busca conseguir el desperdicio cero de alimentos en restaurantes y hoteles, tiendas de alimentación, supermercados…

En nuestra cocina intentamos ser lo más eficientes posibles, mejorando continuamente nuestros procesos y haciéndolos más sostenibles. Con todo, a veces el desperdicio es inevitable. Por eso, con Too Good To Go ofrecemos cada día packs de comida en perfecto estado por solo 3,99€. Son alimentos que ya no ofreceremos en nuestro restaurante, pero cuya calidad está asegurada. ¿Por ejemplo? Bollería sobrante de los desayunos de la mañana, frutas o verduras, raciones de comida que no se sirvieron a mediodía…

El número de packs es limitado y variable, por lo que tendrás que reservar el tuyo a través de la app y venir a recogerlo de 22.30 a 23.30 horas a nuestro restaurante. Lo tendremos envasado y listo para recoger, aunque te animamos a traer tu propia bolsa para llevártelo a casa.

“Salva Comida, Ayuda al Planeta”

infografía desperdicio de alimentos

Infografía de To Good To Go en la que se recoge el porcentaje de los tipos de alimentos que más se desperdician.

Esta es la filosofía de este movimiento, cuyo objetivo es “tomar medidas contra el desperdicio de alimentos”. Y es que, si nos paramos en los datos, sin duda es un problema de lo más preocupante a nivel mundial. Destacamos algunos de los que recogen en la web de Too Good To Go:

  • Aproximadamente un tercio de la comida producida en el mundo para consumo humano se pierde o desperdicia cada año (más o menos 1,6 mil millones de toneladas).
  • Según estos datos, en un año se pierden 51 toneladas de comida al segundo.
  • Un 40% de la comida de la pérdida de alimentos ocurre a nivel de comercios y consumidores.
  • Concretamente, en España el desperdicio es de 7,7 millones de toneladas al año.
  • Se desperdician todo tipo de alimentos, liderando el ranking frutas y verduras (42%), cereales (22%) y raíces y tubérculos (18%).

 

¿Qué puedes hacer tú?

Primero tienes que descargar en tu móvil la app de Too Good To Go y registrarte. Después, en función de tu geolocalización, podrás ver los restaurantes, tiendas o establecimientos adheridos a este proyecto y que tienen disponibles sus packs de comida listos para salvar.

Cada día somos más los restaurantes y establecimientos que tomamos medidas para evitar el desperdicio. Por nuestra parte, tenemos además el orgullo añadido de estar entre los primeros restaurantes de la provincia de Guadalajara que se ha sumado a este proyecto. Desde aquí animamos a que muchos otros se sumen también. Cuantos más seamos, ¡más alimentos salvamos!

Contadnos, ¿qué os parece esta iniciativa? ¿Os resulta interesante?

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